Tarifeńską gastronomię charakteryzuje fuzja kuchni różnych narodów. Pomimo to, andaluzyjska tradycja kulinarna wciąż ma się tu dobrze i warto spróbować jej przysmaków (uwaga na oliwę, której nie szczędzą tutejsi kucharze!).

Dlatego właśnie w Tarifie nie brakuje kuchni innych narodów, a szczególnie włoskiej, chińskiej, meksykańskiej i tajskiej.