Тапас - это отличная возможность ознакомиться с местной кухней и попробовать как можно больше разнообразных блюд!

Тапас представляют собой уменьшенные порции обычных блюд, это своеобразные испанские закуски. Весьма часто их бесплатно подают к выбранному напитку (пиво, вино, соки), но в этом случае вы не всегда можете выбрать вариант тапас - тип закуски, как правило, подается на усмотрение заведения. За отдельную же плату вы всегда можете выбрать приглянувшиеся тапас.

Слово "tapas" произошло от глагола "tapar" ("накрывать"), т.к., по одной из версий, раньше ломтиком хамона (вяленая свинина) накрывали бокал с вином, чтобы защитить его от насекомых. Весьма популярный в Испании глагол "tapear" означает "поесть тапас".

Как правило, в любом баре, как и во многих ресторанах, у барной стойки имеется стеклянная витрина, на которой выставлены разнообразные закуски - тапас. Вы можете отведать ensaladilla rusa (испанский вариант салата Оливье), albondigas (тефтельки в соусе), croquetas (крокеты с самыми разнообразными начинками), boquerones en vinagre (мелкая рыбка хамса, маринованная в уксусе), boquerones fritos (эта же рыбка, но уже обжаренная), jamon (хамон в нарезке), queso (сыр в нарезке), pulpo a la gallega (осьминог по-галисийски) и многое другое. Каждый бар, как правило, славится определённым видом тапас, который у него получается лучше, чем у других в округе.

В Тарифе вы найдёте бесчисленное множество баров и ресторанов, предлагающих отведать тапас. Мы рекомендуем вам обратить внимание на следующие: El Picoteo, El Pasillo и Los Mellis. Пусть вас не пугает заполненность этих баров - наличие многочисленных посетителей является хорошим знаком при выборе места для трапезы. Помимо традиционных тапас, советуем вам попробовать montaditos - маленькие горячие или холодные булочки с начинкой. 'ругие места, которое не стоит пропускать, - La Cabana de Juan и La Posada, которая находится на площади Plaza Fuente.